GESRESTAURATION

Utilitaire métier à destination des patrons de la restauration ou des métiers de bouche, des conseillers vous accompagnent dans l'optimisation de votre activité.

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DANAE

RIVALIS

1er réseau d'accompagnement des dirigeants en France, Rivalis aide chaque année un nombre important de petites entreprises à booster leurs performances.

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Notre Equipe

ROSE Frédéric

Frédéric ROSE

FREDERIC ROSE, FONDATEUR SAS DANAE
Pilotage d'entreprise et Gestion de patrimoine
Partenaire RIVALIS et GESRESTAURATION

Fort d'une expérience de 20 ans dans le domaine de la gestion d'entreprise et de centre de profits, j'ai décidé à la faveur d'une rencontre avec Cyriaque GOMES chef de cuisine qui a fait ses armes à l'international et en France, de mettre au service des patrons des secteurs des métiers de bouche et de l'hôtellerie toute mon expérience et mon savoir-être.

De nos échanges, va naître l'envie de mutualiser nos envies et nos compétences afin d'apporter notre contribution à la collectivité au sein de laquelle bon nombre de secteurs d'activité souffrent plus que jamais.

Se dessinent alors les contours d'un projet ambitieux et audacieux qui vise à accompagner les professionnels des métiers de bouche, de la restauration et de l'hôtellerie pour retrouver la maîtrise de leur destin, se réapproprier leurs rêves personnels et professionnels. Bref, pour leur permettre de reprendre le contrôle sur cette réalité si déroutante aujourd'hui.

Cyriaque et moi partageons la conviction que cette crise sanitaire doit être l'occasion de cette réinvention, pour en sortir plus fort, plus rentable, plus serein tout simplement.

GOMES Cyriaque

Cyriaque GOMES

Au Piano... Cyriaque Gomès

Fils de restaurateur, trente ans de métier au compteur dans tous les types de restauration (brasserie, tradi, gastronomique), expérience en gestion et ressources humaines, diverses techniques commerciales (amont et aval)... En France comme à l'étranger !

Ce qui l'intéresse : Transmettre son savoir-faire (et savoir-être ) et concrétiser avec efficience un projet dans le secteur de l'hôtellerie - restauration...

Sa carte maîtresse : Humain... Et efficace !!!

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LA PÉRENNITÉ DE VOTRE ENTREPRISE

Notre premier rendez-vous

Il est gratuit
Faire connaissance, découvrir votre entreprise, identifier et formaliser vos besoins

Réaliser le plan d'action

Nous construisons votre prévisionnel en conciliant vos objectifs professionnels et personnels

Accompagnement

Nous mettons en place un pilotage de votre activité, Mise en œuvre du plan d'action

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Nous suivons votre résultat, sa projection en fin d'exercice, ajustement des actions ...

Célébrer - Bilan

En fin d'exercice, les améliorations mesurées permettent de se projeter plus sereinement sur l'exercice à venir, prévoir des investissements, embaucher... 

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ACCOMPAGNEMENT GLOBAL DU CHEF D'ENTREPRISE

Gagner en sérénité et en visibilité, Reprendre le contrôle

  • Pérenniser votre savoir-faire et votre entreprise
  • Respecter la législation
  • Calculer les allergènes dans vos recettes...
  • Améliorer votre marge et votre résultat d'exploitation
  • Atteindre vos objectifs
  • Réaliser vos rêves professionnels et personnels
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  • Réaliser un prévisionnel de trésorerie
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